El Servicio Nacional de Aprendizaje (Sena) ofrece un nuevo curso virtual y gratuito en gastronomía, enfocado en la preparación de platos tradicionales colombianos. Este programa, denominado Gastronomía Colombiana, permite a los participantes aprender desde los conceptos básicos hasta las técnicas más complejas de la culinaria del país. Con una duración de 40 horas, el curso está diseñado para adaptarse al ritmo de vida de cada estudiante, permitiendo aprender a su propio tiempo.
¿Qué aprenderás en el curso de gastronomía colombiana?
El programa abarca diversos aspectos esenciales de la gastronomía tradicional de Colombia. Los estudiantes podrán adquirir conocimientos sobre:
- Normas para el manejo adecuado de la preparación de recetas colombianas.
- Características de las distintas gastronomías regionales de Colombia.
- Creación y adaptación de recetas típicas del país.
- Procesos de ‘mise en place’ aplicados a la cocina colombiana.
- Preparación de alimentos a medida según las preferencias del cliente.
Estas habilidades son fundamentales para aquellos que desean trabajar en el sector culinario y turístico, ampliando las posibilidades de empleo en una industria que sigue en crecimiento.
Requisitos para acceder al curso
El curso está dirigido a cualquier persona interesada en la gastronomía, siempre que cumpla con ciertos requisitos básicos. Para acceder, los interesados deben contar con:
- Conocimiento en el uso de correo electrónico y mensajería instantánea.
- Habilidad para manejar procesadores de texto y software para presentaciones.
- Capacidad para utilizar navegadores de internet y plataformas de aprendizaje virtual.
Si cumple con estos requisitos, puede comenzar el curso sin problema alguno.
¿Cómo inscribirse en el curso?
Inscribirse es fácil y rápido. Siga estos pasos:
- Acceda al portal oficial SENA Sofía Plus.
- Busque el curso Gastronomía Colombiana utilizando la lupa de búsqueda.
- Explora el curso y otros programas de cocina disponibles según sus intereses.
Este curso se presenta como una excelente oportunidad para quienes desean adquirir nuevas habilidades culinarias y mejorar sus perspectivas laborales en la industria gastronómica.
Oportunidades laborales y de ingresos
El mercado laboral en el sector gastronómico colombiano sigue creciendo, y formarse en esta área puede ser muy lucrativo. Según datos de Radio 1, un chef especializado en cocina tradicional puede ganar entre $2.500.000 y $5.000.000 mensuales, dependiendo del restaurante o establecimiento en el que trabaje. Además, en ciudades como Bogotá, Medellín y Cartagena, los ingresos pueden superar los $6.000.000 en restaurantes de alta cocina o en el área hotelera.
Aquellos que trabajen como catering o asesores gastronómicos también tienen la posibilidad de aumentar sus ingresos significativamente, lo que hace que formarse en gastronomía ofrezca un sinfín de oportunidades.
Consejos para aprovechar al máximo el curso
Para que el curso sea aún más provechoso, considere los siguientes consejos:
- Tener una buena conexión a internet para evitar interrupciones durante las clases virtuales.
- Organizar su espacio de trabajo, especialmente la cocina, y asegurarse de contar con los implementos adecuados.
- Escoger un dispositivo digital eficiente para que la imagen sea clara durante las clases.
- Tomar notas en una libreta o cuaderno para recordar los puntos clave.
- Practicar después de cada lección para mejorar sus habilidades y perfeccionar sus recetas.
Este curso es una excelente forma de aprender más sobre la deliciosa gastronomía colombiana y dar un paso hacia una carrera exitosa en la cocina. ¡No pierda la oportunidad de inscribirse y mejorar su futuro laboral con la ayuda del Sena!
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