Los mejores restaurantes de Bogotá, según expertos

Restaurantes de Bogotá recomendados por revista internacional

Bogotá se ha consolidado como un epicentro gastronómico en América Latina, con varios de sus restaurantes ganando reconocimiento internacional por su innovación y calidad. A continuación, te presentamos algunos de los establecimientos más destacados según prestigiosas publicaciones internacionales.

El Chato
Ubicado en el barrio de Chapinero, El Chato ha escalado posiciones en la escena culinaria. En 2024, fue reconocido como el mejor restaurante de Colombia y el tercero en América Latina por The Latin America’s 50 Best Restaurants. Su chef, Álvaro Clavijo, combina ingredientes locales con técnicas contemporáneas, ofreciendo una experiencia única que refleja la diversidad colombiana.

Prudencia
Situado en el histórico barrio de La Candelaria, Prudencia ofrece una experiencia culinaria distintiva centrada en la cocina al fuego de leña. Los comensales disfrutan de comidas prolongadas que pueden durar hasta cuatro horas, comenzando con pan campesino y avanzando a través de diversos platos cocinados al fuego. Esta propuesta ha sido destacada por Bon Appétit como un ejemplo de cómo la gastronomía de destino enriquece las experiencias de viaje.

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Leo
Reconocido mundialmente, este restaurante de la chef Leonor Espinosa exalta la biodiversidad colombiana a través de una propuesta gastronómica que rescata ingredientes y técnicas ancestrales de comunidades indígenas y afrocolombianas.

Celele
Ubicado en Cartagena, Celele es una de las estrellas en la escena culinaria colombiana. Es creación del chef Jaime Rodríguez y parte del concepto de su proyecto de investigación, llamado Proyecto Caribe Lab, que comenzó cuando él y su ex socio, Sebastián Pinzón, viajaron por la costa caribeña de Colombia con el objetivo de descubrir nuevos sabores e ingredientes, y documentar recetas que se encontraban en riesgo de perderse.

Mesa Franca
Ubicado en una hermosa mansión del barrio trendy de Bogotá, Chapinero, Mesa Franca es la aclamada creación del chef Iván Cadena. Tras haber trabajado en reconocidos establecimientos como Astrid & Gastón y Central, en Lima, Perú, Cadena ofrece una propuesta innovadora creando deliciosos platillos hechos a base de ingredientes locales de temporada, provenientes de pequeños productores y agricultores.

Estos reconocimientos reflejan la riqueza y diversidad de la escena culinaria bogotana, posicionando a la ciudad como un destino gastronómico de primer nivel en América Latina.