Restaurante con historia en Gijón
En el corazón de Gijón, cerca del puerto, se encuentra La Jaula de los 3 Grillos, un restaurante que trasciende la gastronomía convencional. Creado por el artista Javier Vallina, este espacio es una cápsula del tiempo donde cada rincón y plato narran una historia única.
El local está decorado con objetos de diversas épocas, donados por clientes que han querido compartir sus recuerdos. Desde teléfonos antiguos hasta libros y grabadoras, cada elemento tiene un significado especial. La carta del restaurante también es singular: cada plato viene acompañado de una narración que explica su origen y la conexión emocional que tiene con Vallina.
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Uno de los platos destacados son los calamares de la Cafetería Olympia, cuya receta fue compartida con Vallina por los antiguos dueños del local. Este gesto refleja la esencia del restaurante: compartir vivencias y sabores que evocan emociones profundas.
La Jaula de los 3 Grillos no solo ofrece comida casera de alta calidad, sino también una experiencia sensorial y sentimental. Es un lugar donde los comensales pueden reconectar con sus recuerdos y disfrutar de una atmósfera acogedora y llena de significado.
Para quienes buscan una experiencia culinaria que combine sabor y emoción, este restaurante en Gijón es una visita obligada.
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